廟東菱角酥

dora990503

台灣台中豐原廟東夜市美食還不少，每次來都覺得胃袋不夠裝，其中豐原廟東菱角酥更是每來必買，而且越買越多不誇張；廟東川代菱角酥因為位處廟東夜市入口處左邊第一攤，可說是廟東夜市門神無誤，每到週末假日都會大排長龍，現在已改成拿號碼牌還能掃QR Code看叫號進度，讓大家可以先到處逛逛再回來拿；廟東川代菱角酥採用台南官田新鮮菱角切塊後裹上粉漿下去酥炸，外皮金黃酥脆，裡頭軟綿甜香，搭配起來很涮嘴，每次來都要買好幾份才夠吃。
廟東川代菱角酥曾榮獲2024年500碗殊榮，價位牌上頭也有不少名人簽名，可見這庶民小吃的滋味深受大家喜愛；目前廟東川代菱角酥價位是10顆50元，雖然小漲了一波但還算是可以接受，每次來都要買一下才代表有來過廟東夜市啊!
菱角酥圓滾滾的外表看起來相當討喜，外皮炸至金黃酥脆，大小跟地瓜球差不多，麵衣有點像是卜肉的外皮，口感類似雞蛋糕，吃起來香酥微甜，搭配裡頭軟綿甘甜的菱角酥很合拍，趁熱吃超好吃。