文化阿給

dora990503

說到淡水美食，那淡水阿給絕對是榜上有名啦！ 其中這間位於淡水真理街的「文化阿給」又是其中很具名氣的阿給老店，紮實的油豆腐包著炒過的冬粉，淋上特製甜辣醬汁就很好吃。連周杰倫、陳漢典等明星藝人都一致推薦，還有食尚玩家、台灣尚青⋯等台灣美食節目媒體也都曾來報導採訪，是具有在地特色也相當熱門的淡水美食。

文化阿給位於淡水真理街，旁邊就是真理大學、小白宮，據說這裡是淡水阿給的起源，不長的路段就有3~4間賣阿給的小吃店家，其中以「文化阿給」牌子老評價高，每天總是吸引許多在地居民學生、觀光客來打打牙祭。

菜單也很簡單，主要就是賣阿給、魚丸湯和包子三種食物。招牌的阿給一個40元，有四種辣度可以選，店家也組合了「周杰倫套餐」，據說以前周杰倫唸淡江高中時都是這樣點來吃。另外文化阿給也提供冷凍宅配，聽朋友說她自己在家弄吃起來和現場差不多，大家也可以嘗試看看。

「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱，而淡水阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，裡面裝滿冬粉再浸泡滷汁，以魚漿封口，最後加以蒸熟，吃的時候淋上甜辣醬或其他特殊醬汁就可以上桌。