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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱香鱿鱼



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[主菜] 酱香鱿鱼

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    發表於 2025-6-6 10:06:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    酱香鱿鱼


    食材用料
    鱿鱼 1个
    		尖椒 4个
    小米椒 3个
    		油 适量
    黄豆酱 1小勺
    		豆腐乳 1小块
    蠔油 1小勺
    		蒜蓉辣椒酱 2小勺
    香油，老抽，料酒 适量
    		姜片，蒜片，葱段，芡粉 适量

    酱香鱿鱼的做法

    • 1.一个鱿鱼，用开水烫下，用小刀刮去上面那层皮

    • 2.准备配料

    • 3.锅内烧开水，倒入料酒，将切好的鱿鱼放入锅內，卷起就捞出，备用

    • 4.将所有的酱料放入小碗內，豆腐乳挤烂，拌入碗里

    • 5.锅內放油，下入姜蒜片，小米椒，尖椒圈，炒香

    • 6.在将酱料放入锅里炒香

    • 7.下入鱿鱼快火炒至，放入葱段，在勾入薄芡，起锅装盘

    • 8.一道酱香炒鱿鱼就做好了




    小贴士

    鱿鱼不能炒太老了，这道菜我没放盐和味精



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    發表於 2025-12-9 13:24:06 |只看該作者
    鱿鱼不能炒太老了
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